Les informo que ya se ha coordinado el menu/maridaje de la reunión de hoy. No se olviden de postear la lista de vinos para evitar repetir.
Reunión a las 20.30 hrs. Recuerden que el quorum mínimo para abrir una botella es 3 personas.
Razón = 1 botella/pp
Menu despues del salto
Ricamente concentrado y complejo. Un vino que combina impresionantes cerezas negras silvestres, grosella negra y cassis con algunos toques de menta, cedro, clavos de olor, tabaco y especias. Maduro y generoso en el paladar, dulce sabores frutales, carnoso y fuerte, seguido de chocolate amargo oscuro, caja de cigarros y con taninos finamente estructurados. Una duración espléndida.
Fue el primer vino de la noche, por lo menos para aquellos que llegaron a tiempo a la reunión (20.30 hrs, Quorum mínimo de apertura de botella, 3 personas. Fuimos 4). Que dice la viña, a continuación del salto.
Solo para recordarles que se acordo la reunion siguiente el 04 de abril de 2008, tambien en el patio de mi casa
- Nota en desarrollo -
Estaremos editando la informacion a la brevedad, con la lista de los vinos probados y su evaluacion.
Saluds
Este vino tuvimos oportunidad de probarlo con “El Químico” en la cata del Meliá Patagonia. Un acierto debo decir, y para aportar algo de sabiduría no tan popular, transcribo la opinión de Alejandro Jimenez en la ficha que tiene la Tercera. (Después del salto) P.D. El precio no sale, pero esta a Ch$ 8.500 la botella en el Mundo del Vino [15% de descuento a los socios del Club de Cata]
Bien, este fue uno de los vinos que probamos en la 6ta reunión. Un muy buen Merlot, que fue guardado 18 meses en barricas de roble francés nuevas (36%) y de 2do y 3er uso (64%) (según productor), de color rojo oscuro y profundo. Un tinto opulento y bien equilibrado, a la vez que musculoso. Complejas capas de grosella, especias, frutos del bosque y ciruela. Sus tonos a roble vainillado y moca agregan una agradable dimensión. Aunque de momento se siente tánico, es un vino que tenderá a evolucionar; ya se percibe una incipiente complejidad que nace de su centro dócil, firme y sereno. (Notas del Enólogo, yo aún no tengo esa labia para expresarme acerca de un vino.
Es un vino que proviene del Valle de Rapel, y del gusto de todos los que tuvimos la oportunidad de probarlo. Rango de precio: $7.500
Les recuerdo la próxima reunión el día viernes 18 de Enero en casa de Gonzalo O., en Puerto Varas. No olvidar confirmar para establecer los aportes de cada uno.
Bueno, acá la información complementaria a nuestro post anterior con el detalle de los vinos y sus precios.
Fuente: http://www.planetavino.com/default.asp
Almaviva: obtuvo su puntaje más alto (95) con la cosecha 2003 (US$80); el más bajo de la palestra con cuatro vinos destacados fue su cosecha 2001 con 92 puntos. Potencial de guarda de su cosecha 2005 (con 94 puntos) hasta el 2037. En su nota de cata se especifica que la cosecha 2003 fue catada y rankeado por el mismo Roberto Parker, y se estima que podría ser el gran vino de todos los tiempos de Almaviva.
Altair: obtuvo su puntaje más alto (94) con la cosecha 2004 de su primer vino Altair (US$65); el más bajo de la palestra de cuatro vinos destacados (91), fue la cosecha 2003 de Sideral.
