Ricamente concentrado y complejo. Un vino que combina impresionantes cerezas negras silvestres, grosella negra y cassis con algunos toques de menta, cedro, clavos de olor, tabaco y especias. Maduro y generoso en el paladar, dulce sabores frutales, carnoso y fuerte, seguido de chocolate amargo oscuro, caja de cigarros y con taninos finamente estructurados. Una duración espléndida.
Este vino tuvimos oportunidad de probarlo con “El Químico” en la cata del Meliá Patagonia. Un acierto debo decir, y para aportar algo de sabiduría no tan popular, transcribo la opinión de Alejandro Jimenez en la ficha que tiene la Tercera. (Después del salto) P.D. El precio no sale, pero esta a Ch$ 8.500 la botella en el Mundo del Vino [15% de descuento a los socios del Club de Cata]
Viña Santa Carolina, Reserva de Familia 2005
Valle de Casablanca, Tiempo en barrica 8 meses
